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Receita Leblon

Que tal fazer uma receita campeã com o café Leblon?

Para isso, vamos precisar de uma balança, cronômetro, 20g de café e 300ml de água previamente aquecida entre 90°c e 96°c

1. Umedeça o filtro de papel jogando agua quente. 

2. Descarte a água e coloque 20g de café, em moagem média no filtro

3. Aos 0:00 no cronômetro, realize o primeiro despejo de 60ml de água, em movimentos circulares partindo do meio para as laterais. 

4. Após 30 segundos, coloque mais 60ml de água, também do meio para as laterais  

5. Aos 1:10, despeje mais 60ml de água.

6. Aos 1:50, despeje mais 60ml de água

7. Aos 2:30, realize o último despejo e deixe o café acabar de passar. 

8. Sirva-se!

Temos um vídeo-explicativo da receita com o passo a passo legendado!